Fremgangsmåde :
Fedtstoffet smeltes i en gryde, mælken
tilsættes , gæren kommes i når væsken
er finger varm
Derefter puttes de øvrige ingredienser i og dejen æltes
til den er blank og smidig. Skal hæve ca. ½ time.
Ælt dejen igen og del den i mindre
portioner. Hver portion deles i små stykker som rulles
tyndt ud og formes til kringler, snoede s, kranse eller hvad
fantasien inspirerer til. Efter hæver i 20 min på
bagepladen.
Pensel med sammenpisket æg og bag
dem ved 225 10 - 20 min efter størrelse.
God fornøjelse. |